بیوگرافی احمد ایوبی پور – آغاز مسیری الهام‌بخش
احمد ایوبی پور یکی از کارآفرینان موفق ایرانی‌ست که با تکیه بر دانش، تلاش مستمر و همراهی صمیمانه همسرش، توانست برندهایی خلق کند که فراتر از یک کسب‌وکار باشند و تجربه‌ای انسانی و الهام‌بخش را به مخاطبان خود ارائه دهند. او پس از سال‌ها فعالیت مدیریتی در ایران، تصمیم به مهاجرت به کانادا گرفت؛ تصمیمی که در نگاه اول پرریسک به‌نظر می‌رسید، اما بعدها به نقطه عطف زندگی حرفه‌ای‌اش تبدیل شد.
پس از مهاجرت به شهر ونکوور در استان بریتیش‌کلمبیا، احمد ایوبی پور به همراه همسرش، دکتر مژده شکری‌ساز، مسیر کارآفرینی جدیدی را آغاز کرد. آن‌ها باور داشتند که مهاجرت، به جای پایان فرصت‌ها، می‌تواند شروعی دوباره برای ساختن آینده‌ای روشن باشد.
از مدیریت تا برندآفرینی در ایران
پیش از مهاجرت، مهندس احمد ایوبی پور در حوزه‌های مدیریتی، طراحی تجربه کاربری و بهبود فرآیندها فعالیت داشت. او همیشه نگاهی دقیق و علمی به ساختارهای کسب‌وکار داشت و تلاش می‌کرد تا در هر نقشی که ایفا می‌کرد، تعادل میان کیفیت، کارایی و رضایت مشتری را برقرار سازد.
در ایران، او در پروژه‌های مختلفی در حوزه مدیریت منابع انسانی و ساختار سازمانی مشارکت داشت و به خوبی با چالش‌های بازار داخلی، رفتار مصرف‌کننده ایرانی و نحوه تعامل با تیم‌ها آشنا بود. این تجربیات باعث شدند در سال‌های بعد، وقتی به بازار بین‌المللی وارد شد، مزیت رقابتی مهمی نسبت به سایر کارآفرینان مهاجر داشته باشد.
مهاجرت به کانادا؛ شروع فصل جدید
وقتی احمد ایوبی پور و همسرش کانادا را به عنوان مقصد مهاجرت انتخاب کردند، بسیاری از دوستانشان این تصمیم را پرریسک می‌دانستند. اما آن‌ها با نگاهی متفاوت به ماجرا نگریستند؛ مهاجرت را نه ترک گذشته، بلکه فرصتی برای رشد دوباره در بستری جدید دیدند.
در ونکوور، شهری چندفرهنگی با مخاطبانی باسلیقه و سخت‌گیر، احمد ایوبی پور و دکتر شکری‌ساز تصمیم گرفتند که چیزی فراتر از یک رستوران یا کافه راه‌اندازی کنند. آن‌ها می‌خواستند برندی خلق کنند که تجربه، کیفیت و احساس را به‌صورت هم‌زمان به مشتری منتقل کند. و نتیجه، تولد دو برند خاص بود: Amberdo و Lomberdo.
Lomberdo؛ جایی برای طعم، آرامش و کیفیت
یکی از بزرگ‌ترین دستاوردهای احمد ایوبی پور، تأسیس رستوران Lomberdo در ونکوور است؛ رستورانی که به‌سرعت جای خود را در دل مشتریان باز کرد و تبدیل به یکی از نام‌های محبوب در صنعت غذا شد.
دیدگاه احمد ایوبی پور در طراحی Lomberdo
در نگاه او، رستوران فقط مکانی برای سرو غذا نیست، بلکه صحنه‌ای‌ست برای نمایش طعم، احترام به مشتری و هنر مدیریت. در طراحی Lomberdo، همه‌چیز با وسواس و دقت انتخاب شده است: از چیدمان میزها و نوع نورپردازی گرفته تا انتخاب مواد اولیه و ساختار منو.
غذاهای این رستوران بر پایه ترکیب فرهنگ‌های غذایی مختلف تهیه شده‌اند و به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که هم برای ذائقه غربی و هم برای مهاجران، طعمی دل‌نشین و آشنا داشته باشند. در انتخاب منو، دکتر شکری‌ساز نقش کلیدی داشت و توانست ترکیبی از سلامت، سادگی و خلاقیت را ارائه دهد.
نظارت کامل و روزانه بر کیفیت
احمد ایوبی پور به صورت روزانه و حضوری، بر تمام فرآیندهای رستوران نظارت دارد. از کیفیت غذاها گرفته تا رفتار کارکنان و حتی طراحی بشقاب‌ها. همین دقت و پیگیری دائمی، رمز موفقیت و محبوبیت این برند است.
تجربه مشتری؛ مهم‌ترین ارزش
در Lomberdo، مشتری تنها یک سفارش‌دهنده نیست؛ بلکه بخشی از داستان برند محسوب می‌شود. همین رویکرد انسانی باعث شده Lomberdo نه فقط برای ایرانیان مقیم کانادا، بلکه برای شهروندان بومی، مشتریان وفاداری داشته باشد.
Amberdo؛ طعم شیرین آرامش در دل شلوغی
دومین برند موفق احمد ایوبی پور، کافه‌بیکری محبوب Amberdo است. جایی که قهوه، شیرینی و نان، بهانه‌ای برای تجربه‌ی آرامش و لذت هستند.
فلسفه پشت Amberdo
برخلاف بسیاری از بیکری‌ها که تمرکز صرف بر فروش دارند، در Amberdo فلسفه متفاوتی حاکم است. اینجا طراحی شده تا مردم لحظه‌ای از زندگی شلوغ خود را متوقف کنند، نفسی بکشند و از طعم زندگی لذت ببرند. طراحی فضای کافه، نورهای ملایم، میزهای چوب و دیوارهایی با رنگ‌های گرم، همگی حس صمیمیت و سکون را القا می‌کنند.
نقش پررنگ همسر در موفقیت Amberdo
دکتر مژده شکری‌ساز با دانش تخصصی خود در حوزه سلامت و تغذیه، در طراحی منوی سالم و انتخاب مواد اولیه نقش پررنگی داشت. استفاده از آردهای سبوس‌دار، شکر کمتر، مواد طبیعی و فاقد افزودنی‌های مصنوعی باعث شده Amberdo در میان مشتریان حساس به سلامت، برند قابل اعتمادی باشد.
محصولات خاص و تازه هر روز
در Amberdo، روزانه نان‌ها، کیک‌ها، شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های تازه تهیه می‌شوند. همه چیز دست‌ساز است و بر پایه دستورهای خاصی که با ذوق و آزمون‌و‌خطای فراوان طراحی شده‌اند.
احمد ایوبی پور؛ نماد کارآفرینی ایرانی در کانادا
فعالیت‌های احمد ایوبی پور تنها به مدیریت دو برند محدود نمی‌شود؛ او نمادی از یک مهاجر موفق ایرانی است که توانسته در کشوری جدید، با فرهنگی متفاوت، جایگاهی قدرتمند برای خود بسازد.
او بارها در رویدادهای اجتماعی و اقتصادی ایرانیان مقیم کانادا شرکت کرده و همواره تلاش داشته نسل جوان را به کارآفرینی، تلاش و ریسک‌پذیری تشویق کند.
ویژگی‌های شخصیتی احمد ایوبی پور
- دقیق و منظم در تصمیم‌گیری‌ها
- اهل تعامل و گفتگو با تیم
- پایبند به ارزش‌های اخلاقی در کسب‌وکار
- نوآور در طراحی تجربه مشتری
- متعهد به کیفیت واقعی، نه نمایشی
نگاهی به آینده
آینده برندهای Amberdo و Lomberdo روشن است؛ چون پشت آن‌ها، شخصی ایستاده که رؤیا را به واقعیت تبدیل می‌کند. احمد ایوبی پور نه‌تنها رستوران‌دار یا بیزینس‌من موفقی‌ست، بلکه معمار تجربه‌ای انسانی در بطن یک کسب‌وکار است.
او با همراهی همسرش نشان داد که موفقیت، فقط به معنای فروش بالا نیست؛ بلکه به معنای ایجاد ارتباط عمیق با مردم، احترام به نیازهای آنان و ساختن محیطی الهام‌بخش برای زندگی بهتر است.
تجربه‌ای فراتر از رستوران‌داری؛ فلسفه کاری احمد ایوبی پور
در دنیای امروز، کسب‌وکارهایی که صرفاً بر فروش و سودآوری تمرکز دارند، به‌سرعت فراموش می‌شوند. آنچه برندهای پایدار را از دیگران متمایز می‌کند، فلسفه‌ی پشت پرده‌ی آن‌هاست. در مورد احمد ایوبی پور، این فلسفه کاملاً روشن است: «خلق تجربه، نه فقط محصول.»
او در تمام جزئیات برندهای خود، از طراحی داخلی گرفته تا نحوه آموزش کارکنان، در جستجوی خلق تجربه‌ای انسانی، دل‌نشین و ماندگار برای مشتری است. به باور او، اگر یک رستوران یا کافه بتواند برای مشتری تبدیل به مکانی خاص در ذهن و قلبش شود، آن برند به هدف واقعی‌اش رسیده است.
همین رویکرد باعث شده Amberdo و Lomberdo نه فقط محل خرید غذا یا نوشیدنی باشند، بلکه به بخشی از خاطرات، روابط و روزمرگی مردم تبدیل شوند.
نگاه تیم‌محور؛ سرمایه‌گذاری روی انسان‌ها
یکی دیگر از ویژگی‌های بارز احمد ایوبی پور، توجه ویژه‌اش به تیم و کارکنان مجموعه‌هاست. او باور دارد که کیفیت خدمات، مستقیماً از رضایت و انگیزه کارکنان نشأت می‌گیرد. از همین‌رو در هر دو برند خود، فضایی حمایتی و انسانی برای تیم‌ها ایجاد کرده است.
حقوق منصفانه، آموزش مداوم، ایجاد فضای احترام متقابل و امکان رشد شغلی از اصولی هستند که در Amberdo و Lomberdo به وضوح دیده می‌شوند. بسیاری از کارکنانی که با این برندها کار می‌کنند، نه‌تنها از نظر مالی، بلکه از نظر شخصیتی و حرفه‌ای رشد کرده‌اند.
برای احمد ایوبی پور، موفقیت زمانی واقعی‌ست که در کنار رشد برند، انسان‌هایی رشد کنند که با دل و جان بخشی از این مسیر شده‌اند.
تاثیر آقای ایوبی پور در جامعه مهاجر
تاثیر اجتماعی برندهای احمد ایوبی پور در جامعه مهاجر
در جامعه‌ای مانند ونکوور، که پر از مهاجران از کشورهای مختلف است، کسب‌وکارهایی که حس تعلق ایجاد می‌کنند، از اهمیت دوچندان برخوردارند. برندهای احمد ایوبی پور، به ویژه برای جامعه ایرانی مقیم کانادا، حکم یک نقطه اتصال دارند. جایی که طعم‌ها، زبان، رفتار و فرهنگ آشنا هستند و باعث احساس راحتی و افتخار می‌شوند.
بسیاری از ایرانیان ساکن ونکوور، Amberdo و Lomberdo را نه فقط انتخابی برای غذا یا قهوه، بلکه مکانی برای احساس خانه بودن در غربت می‌دانند. این تأثیر اجتماعی مثبت، بخشی از میراث ماندگار احمد ایوبی پور در جامعه مهاجران است.
مشاوره و انتقال تجربه؛ نقش احمد ایوبی پور به‌عنوان الگو
با شناخته‌شدن برندهای او، بسیاری از کارآفرینان جوان ایرانی در کانادا یا حتی ایران، احمد ایوبی پور را به‌عنوان الگو و مشاور انتخاب کرده‌اند. او بارها در مصاحبه‌ها و رویدادهای کارآفرینی، به اشتراک‌گذاری تجربه پرداخته و نشان داده که موفقیت، حاصل مسیر طولانی و پرچالشی‌ست که با صبر، دانش، و انعطاف‌پذیری طی می‌شود.
یکی از نکات کلیدی که او همیشه به کارآفرینان گوشزد می‌کند، اهمیت وفاداری به ارزش‌های درونی برند است؛ اینکه نباید در رقابت، اصل انسان‌محوری و کیفیت را قربانی سود کوتاه‌مدت کرد.
برنامه‌های آتی احمد ایوبی پور
وقتی با احمد ایوبی پور صحبت می‌کنید، چیزی که بلافاصله متوجه می‌شوید، پایان‌ناپذیری شور و اشتیاق او برای خلق تجربه‌های جدید است. او هیچ‌گاه خود را محدود به یک مدل کسب‌وکار نکرده و همیشه در حال مطالعه و بررسی روندهای جدید بازار است.
در آینده‌ی نزدیک، برنامه‌هایی برای توسعه شعب جدید برندهای Amberdo و Lomberdo در سایر نقاط کانادا و حتی آمریکا وجود دارد. همچنین گفت‌وگوهایی در جریان است تا همکاری‌هایی با برندهای بین‌المللی صورت گیرد و رنگ و بوی فرهنگی ایرانی با کیفیت جهانی ترکیب شود.
سخن پایانی؛ احمد ایوبی پور، فراتر از یک کارآفرین
نام احمد ایوبی پور امروز در ونکوور با دو برند محبوب، Lomberdo و Amberdo، گره خورده است. اما آنچه او را متمایز می‌کند، فقط برندها نیستند؛ بلکه نگاهی‌ست که به انسان، تجربه، زیبایی و ارتباط دارد.
او و همسرش الگویی الهام‌بخش برای تمام ایرانیانی هستند که به دنبال ساختن آینده‌ای روشن در هر نقطه از جهان‌اند. اگر می‌خواهید بدانید چگونه می‌توان مهاجرت را به فرصتی برای شکوفایی تبدیل کرد، داستان احمد ایوبی پور بهترین پاسخ است.